10 fakta du antagligen inte visste om gurka

Gurka (Cucumis sativus på latin) är en art i familjen gurkväxter, och benämning på både plantan och frukten. Släktet Cucumis omfattar cirka 30 arter. Vi finner ofta en uppsjö av olika sorters gurkor i våra sallader och är en av det vanligaste salladstillbehöret vi har. Men hur mycket vet vi egentligen om de gröna, avlånga och vattniga tingen? Här är i alla fall tio fakta som reder ut det mesta! Tros härstamma från Indien… Ursprungslandet antas vara Indien, där gurka odlats sedan 4 000 till 5 000 år sedan. Först 1 000…

Läs mer

10 fakta du antagligen inte visste om organisk mat

Organisk-biologisk odling är en form av ekologisk odling som skapades på 1940-talet av schweizaren Hans Peter Rusch. Enligt Rusch är det viktigt att skapa en jord med hög mikrobiologisk aktivitet. Han motsatte sig användning av konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Istället förordade han gröngödsling, täckodling, noggrann växtföljd och organiska gödselmedel som stallgödsel. Inom den organisk-biologiska odlingen används även stenmjöl, pulvriserade bergarter, för att ge mineraler till jorden. Med detta sagt kommer här tio fakta som du bör känna till om organisk mat! Ekologiskt innebär fritt från bekämpningsmedel? Tänk om… En studie…

Läs mer

10 fakta du antagligen visste om mango

Mango (Mangifera indica på latin) är en växtart i familjen sumakväxter. Man hittar den vilda formen i de södra delarna av Asien. Med människans hjälp har den kultiverade formen spridit sig till de flesta av världens varma och tropiska regioner. Forskare tror att mangon började att odlas för över 4 000 år sedan. För dig som inte äter den som frukt kanske det lämpar sig mer i en god dryck eller maträtt? Här är i alla fall tio fakta om just mangon som du kanske inte kände till sedan tidigare! Det…

Läs mer

10 fakta du antagligen inte visste om avokado

Avokado (med det latinska namnet Persea americana) är en art i familjen smörplantor. Arten växer vilt från Mexiko i norr ner till länderna runt Anderna i söder. Numera odlas arten över hela världen på platser med lämpligt klimat. Avokado blir en 20 meter hög städsegrön smörplanta och har 12-25 centimeter långa blad. Trädet tål inte frost och växer enbart i subtropiska och tropiska klimat. Ett normalt avokadoträd ger omkring cirka 120 frukter per år. Du kanske själv är en stor avokadoknarkare? Då får du nog nytta av dessa tio fakta om just avokadon!…

Läs mer

10 fakta du antagligen inte visste om vegetarianism

Vegetarianism är en näringslära enligt vilken endast vegetabiliska livsmedel bör ätas, vilket innebär att en person som är vegetarian av etiska, religiösa, estetiska, miljörelaterade, hälsogrundade eller andra skäl inte intar animaliska produkter (vissa undantag kan göras för produkter som kan erhållas från levande djur). I dessa sammanhang ses svamp ofta som ett vegetariskt födoämne, trots att det biologiskt tillhör svampriket och inte växtriket. Begreppet vegetarism avser främst kosten men det är inte ovanligt att en vegetarian även väljer att avstå från att använda animaliska produkter såsom läder, skinn och ull. Vegetarism myntades 1847 på ett…

Läs mer

10 fakta du antagligen inte visste om lingon

Lingon (Vaccinium vitis-idaea på latin) är ett ris som är vintergrönt. Lingonets bär, som också heter lingon, är ätliga och mognar i augusti–september. Lingonväxter odlas sällan och bären plockas ofta från vilda växter. Lingonets naturliga utbredningsområde är norra halvklotets skogsbälte i Europa, Asien, och Nordamerika, från tempererade till nästan arktiska klimat. Nu när vi kan grunderna för lingonen går vi istället in på det lite mer okända! Även om lingon har varit ett populärt bär att äta under lång tid tillbaka, är det först under de senaste decennierna som vi…

Läs mer

10 fakta du antagligen inte visste om Tjernobyl

Tjernobylolyckan år 1986 var ett haveri i stadens närliggande kärnkraftverk som spred radioaktiva ämnen över stora delar av Europa. Bland de ämnen som spreds fanns den radioaktiva isotopen Cesium-137 (Cs-137). Tjernobyl var ett litet kommunikationsnav och ett viktigt handelscentrum, speciellt under 1800-talet. Staden ligger ungefär 14,5 kilometer söder om kärnkraftverket. Vid tiden för katastrofen den 26 april 1986 när reaktor fyra i utkanten av staden Prypjat förstördes, evakuerades över 180 000 invånare från staden och andra drabbade områden. Två dagar senare (28 april 1986) upptäckte det svenska kraftverket Forsmark att en olycka hade skett…

Läs mer

10 fakta du antagligen inte visste om äpplen

”Ett äpple, flera äpplen”, är en klassisk mening som brukar användas hos SFI när svenska ska läras ut till nykomna invandrare. Trots att det svenska språket inte har några direkta regler för ”en” och ”ett” har vi åtminstone en drös olika regler när det kommer till försäljning av äpplen – vår tredje mest sålda frukt i landet. Jag hoppas innerligt att du äter tillräckligt årligen? Om inte, prova en banan eller två! 01) Äpplen tillhör faktiskt rosfamiljen – precis som päron och plommon! 02) Det finns över 7 500 olika typer av…

Läs mer

10 fakta du antagligen inte visste om bananer

Banansläktet, eller bananer,  är ett släkte av enhjärtbladiga växter som ingår i familjen bananväxter (kanske inte helt oväntat). Banansläktet beskrevs för första gången av botanikern Georg Eberhard Rumphius, men erkändes formellt i Linnés ”Species Plantarum” år 1753. När Linné skrev detta verk kände han bara till en sorts bananer som fanns i ett växthus – i Nederländerna. Idag är bananer den frukt som äts mest i hela världen, oavsett kontinent. Du kanske själv trycker i dig hejdlöst mycket av dessa gula frukter i hopp om att bygga större muskler kombinerat med din…

Läs mer

10 fakta du antagligen inte visste om citroner

Citron är ett träd i familjen vinruteväxter och även namnet på själva frukten. Citronen är inte en naturlig art utan en hybrid mellan andra arter i släktet Citrus. Citronen bildar en taggig buske eller litet träd mellan 3 och 6 meter. Bladen blir 6,5-10 centimeter långa och är elliptiska till äggrunda, spetsiga eller uddspetsiga. Bladskaften har smala vingar. Den bildar både tvåkönade blommor och rena hanblommor med bara ståndare. Med största sannolikhet använder du ofta citroner när du lagar mat eller bakar, men här är tio fakta som du med största…

Läs mer