Hummer (Nephropidae) är en familj tiofotade kräftdjur. Enligt Catalogue of Life omfattar familjen Nephropidae 43 arter, och det hör inte till ovanligheten att det är en delikatess i flertalet länder. Humrar lever i saltvatten. Hummerns utbredningsområde sträcker sig vid den europeiska sidan av Atlanten från Tromsø, Norge, till in i Medelhavet. Nedan finner du tio intressant aha-fakta om humrar, som du säkerligen inte hade en susning om tidigare!
En upp- och ner-vänd kropp…
En hummers hjärna sitter i halsen, nervsystemet i buken, tänderna i magen och dess njurar i huvudet. Den hör också med benen, smakar med fötterna, och tenderar att favorisera en främre extremitet, vilket betyder att de kan vara höger- eller vänsterhänta. Rörigt, va? [källa]
För mycket av det goda…
Hummern var så riklig i delar av USA på 1800-talet att Massachusetts-tjänstemän krävde en klausul i sina anställningskontrakt för att förhindra att de slapp äta det fler än tre gånger i veckan. [källa]
De du äter är oftast väldigt unga…
Humrarna som vi äter är i allmänhet väldigt unga och därmed bara en bråkdel av storleken som de växer till sig i naturen. Äldre/större humrar anses vara mindre välsmakande och är en art som inte parar sig mer än cirka en gång om året, vilket gör att man föredrar de yngre. [källa]
Försvagas inte med åldern…
Hummern är funktionellt odödlig. De visar inga mätbara tecken på åldrande – ingen aptitförlust, ingen förändring i ämnesomsättningen, ingen sämre reproducering eller förmåga, ingen minskning av styrka eller hälsa. De verkar bara dö av yttre orsaker. Hittills har man dock inte forskat så mycket inom ämnet. [källa]
Klar och ljusblå hummer…
Cirka 1 av 5 000 humrar som föds i Nordatlanten blir ljusblå. De är så svåra att fånga in att oddsen är cirka en på 10 000 000. [källa]
Bisarr anledning till att starta krig…
Frankrike och Brasilien har varit i handelskrig med varandra över argumentation huruvida hummern simmar eller kryper. Ja, du läste rätt. Kriget varade mellan 1961 till 1963 och kallades för ”hummerkriget”. [källa]
Gigantiska sötvattenhumrar…
I Australien har man funnit gigantiska sötvattenhumrar som har rapporterats väga upp till hela 5,5 kilo. Se bild nedanför. [källa]
Världens största – genom tiderna…
Den största hummern som någonsin har dokumenterats var under år 1977 och vägde nästan 20 kilo, var drygt 122 centimeter lång och var gissningsvis runt 100 år gammal. [källa]
Kan frysas ner och tinas upp – och överleva…
Precis som flugor kan även humrar bli nedkylda under längre perioder, och överleva en upptining. Det är ett amerikanskt Connecticut-baserat hummerföretag som har rapporterat om att det inte är ovanligt att frysta humrar vaknar till liv när de tinas upp. [källa]
Inte alls ovanligt med fler än två klor…
Vissa arter inom hummerfamiljen kan ha fler än två klor. Det är också en 50/50 procents chans huruvida höger eller vänster klo blir den dominanta. [källa]
