10 fakta du antagligen inte visste om vitaminer

Utan vitaminer skulle vi människor och djur aldrig kunna leva. En vitamin är ett organiskt ämne som i mindre mängd utgör ett väsentligt, det vill säga livsnödvändigt, näringsämne för en levande organism. Vitaminer kan inte syntetiseras i tillräckligt stor mängd av organismen själv utan måste tillföras via födan. Brist på någon vitamin ger upphov till specifika bristsjukdomar. Vitaminer för människan är 13 till antalet och kan delas in i två kategorier; vattenlösliga och fettlösliga. Överskottet av de fettlösliga kan lagras i kroppsfettet medan de vattenlösliga försvinner med urinen. Man brukar ofta få…

Läs mer