Vad bröd är vet vi nog alla – ett livsmedel som är bakat av någon form av mjöl och vätska (oftast vatten) tillsammans med olika tilläggsingredienser. Idag finns det en uppsjö av glutenfritt bröd för de intoleranta, men i grund och botten är konceptet detsamma. Även om du vet vad bröd är, så kände du säkerligen inte till just detta om brödets historia!
1928 – ett revolutionerande år…
Färdigskivat bröd lanserades inte förrän år 1928, och ansågs då vara en av de mest revolutionerande idéerna. Att ingen tänkt på detta tidigare kunde man inte förstå. Det blev så populärt att det kallades för ”den största revolutionerande idén sedan brödet själv skapades”. [källa]
Mata aldrig ankor med bröd…
Du har säkerligen (och förhoppningsvis) hört det tidigare, men att mata änder med bröd är inte till att göra fågeln en tjänst, utan snarare tvärtom. Sanningen är att brödet skapar stora hälsoproblem för dem. [källa]
Förvara aldrig bröd i kylskåp eller frys…
Det blir gammalt sex gånger snabbare om du förvarar det i kylskåp eller frys, jämfört med om det är rumstempererat. Enda skillnaden är att det inte kan mögla om det är förvarat i en frys. [källa]
”Boulangerie”…
I Frankrike är det lagstiftat att ett bageri måste göra sitt brödbak och dess bakverk helt från grund. Annars har de inga rättigheter att kalla sig för just ”bageri”. [källa]
Antibiotikan upptäcktes antagligen redan i forntida Egypten…
Forntida egyptier använde mögelbröd som en behandling för smittade brännsår, eventuellt redan utnyttjande av antibiotikaffekterna av mögel som oavsiktligt upptäckts av Alexander Fleming. [källa]
Bra till annat än att mätta…
Före suddgummi uppfanns, använde man ofta brödbitar för att sudda bort blyertsanteckningar, vilket i princip fungerar precis lika bra. [källa]
Ett 2 000 år gammalt bröd…
En nästan 2 000 år gammalt fullständigt brödstycke (se bild nedanför) hittades under utgrävningar i Herculaneum i Italien, och receptet har dessutom återskapats av British Museum. [källa]
Har ätits utanför jorden…
Den första måltiden som konsumerades på månen var bröd och vin. Den amerikanska astronauten Buzz Aldrin tog med sig nattvardsbröd och vin och höll nattvardsgång under en efterfrågad radio blackout kort efter landningen. [källa]
Italienarna kände sig hotade av baguetters popularitet…
Ciabattabröd (se bild nedanför) är egentligen inte ett traditionellt italienskt bröd, det uppfanns på 1980-talet som ett svar på populariteten hos baguetter i Frankrike. [källa]
Brödregel bruten efter 750 år…
Från och med år 1266 fram till år 2008 var det olagligt att sälja brödstycken som vägde 600 gram i Storbritannien. Tidigare var standarden på bröd 800 gram, och när ett nystartat företag ville sälja enbart 600 gram till de ”mindre lyckligt lottade familjerna” uppstod konkurrens, och lagstiftning trädde i kraft för att förhindra konkurrensen. [källa]
