10 fakta du antagligen inte visste om julmust

Julmust är en läskedryck som huvudsakligen konsumeras i Sverige omkring jul och påsk. Under påsken benämns drycken istället som ”Påskmust”, men är baserat på precis samma recept. Resten av året säljs samma dryck under namnet ”Must”, men är inte lika populär i samma utsträckning. Antingen så älskar man drycken, eller så avskyr man den – här är i alla fall tio fakta som du bör känna till om justmust!

Lika hemligt som Coca-Colas recept…

Receptet för julmustsextraktet som säljs till bryggerierna av AB Roberts är hemligt; endast tre personer känner till de exakta ingredienserna. Förutom hemliga smakgivare ingår kolsyrat vatten, sötningsmedel, humle- och maltextrakt, karamellfärg, citronsyra & konserveringsmedel. Totalt ingår ett 30-tal ingredienser i drycken. Anledningen till att receptet är hemligt handlar om att de slapp dela receptet när patenten hade gått ut, om de istället hade patenterat den. Därför bestämde de för att hålla receptet hemligt bara. Och så har det varit, och är än idag. [källa]

Nu reder vi ut detta en gång för alla…!

Det finns två läger; de som säger att julmust är dryck och de som säger att påskmust är en annan. Sen har vi det andra lägret, som säger att det är samma dryck men med olika etiketter. Och all eloge till er som hävdade det sistnämnda, för det är nämligen samma dryck – men med olika etiketter bara. Apotekarnes har sålt Årsmust tidigare, en något mörkare must. Den bytte 2019 namn till Vintermust, vilket ledde till uppror hos högerdrivna sidor på sociala medier, då man trodde att man ersatt julmust med vintermust, vilket alltså var väldigt felaktigt och bara blev ett propagandaverktyg för högerextrema. [källa]

Står för halva dryckesförsäljningen i december…

Sverige är ett av de få länder där Coca-Cola inte säljer bäst under en hel månad – det vill säga december när det vankas julmust. I Sverige konsumerades 45 miljoner liter julmust under december månad år 1999. Detta innebär att den genomsnittliga svenska invånaren drack 5 liter julmust under denna månad. År 1999 stod julmusten för ungefär 50% av den totala läskförsäljningen i december månad. [källa]

Ett eftertraktat recept…

I Sverige resulterar julmustens popularitet i att försäljningen av andra läskedrycker minskar med omkring 50% under december varje år (uppgifterna är dock från 1999). Coca-Cola har på olika sätt försökt öka sin försäljning kring jul. Flera gånger har man, utan resultat, försökt köpa rättigheterna till det hemliga julmustreceptet. År 1995 sade Coca-Cola upp alla sina avtal med Pripps, eftersom Pripps vägrat ge efter för Coca-Colas krav på att sälja mer Coca-Cola under december på bekostnad av bland annat julmust. [källa]

Allt för att konkurrera ut musten…

Särskilt i början av 2000-talet satsade Coca-Cola på stora årliga julkampanjer för att försöka få svenskarna att dricka mer Coca-Cola till julmaten. Huvudsyftet var inte att försöka konkurrera ut julmusten, utan att Coca-Cola också skulle bli en tradition på julbordet. Till julen 2004 lanserade man en egen julmust under namnet Bjäre julmust i södra Sverige. Varumärket ägs sedan 1997 av The Coca-Cola Company och härrör från AB Bjäre Industrier; Coca-Colas namn återfanns endast finstilt på etiketten. Drycken lanserades i hela Sverige till 2005. Under 2007 såldes Bjäre-julmusten enbart genom McDonald’s. Produkten togs bort 2008, men återkom 2011. [källa]