Grönsaker, även benämnt vegetabilier, är en grupp livsmedel med ursprung i växtriket. Termen grönsaker är inte botanisk, utan omfattar en rad olika ätbara växter. Vilka livsmedel som hör till gruppen och vad som istället hör till frukt eller andra grupperingar beror till stor del på i vilket sammanhang livsmedlet används. Men det här hade du så klart redan koll på, så låt oss istället hoppa direkt till lite mer rolig fakta och kuriosa om just grönsaker!
Qatar vill bli nästan självförsörjande på grönsaker…
Ökenstaten Qatar siktar på att odla upp till 70% av sina egna grönsaker till 2023 tack vare lanseringen av ett nytt jordbrukssystem som inte behöver jord och som återvinner bevattningsvattnet. Pilotprojektet hade varit ”en stor framgång” och anpassat sig väl till Qatars hårda växtförhållanden. [källa]
Världens största inomhusgrönsaksfabrik använder ytterst lite vatten…
Det finns en japansk inomhusgrönsaksfabrik som producerar 10 000 salladshuvuden om dagen och använder bara 1% av den mängd vatten som behövs för ett utomhusfält. Lysdioder avger ljus vid idealiska våglängder för växttillväxt, samtidigt som de optimerar natt- och dagcykler, vilket gör att sallat växer 2,5 gånger snabbare. [källa]
Händer bara i staterna…
Som vi alla vet är vattenmelon en frukt – eller en bärfrukt, för att vara mer specifik. Men Oklahoma i USA har istället erkänt vattenmelonen som en grönsak, och gjort den till delstatens officiella grönsak. [källa]
Frukt och grönsaker påverkar oss mer än vad vi ens kan föreställa oss…
Att öka din konsumtion av grönsaker och frukt leder inte bara till ett hälsosammare, utan ett lyckligare liv, motsvarande vad människor upplever när de går från en arbetslös status till en anställning, har forskning visat. [källa]
Därför blir grönsaker från Alaska så stora…
10 fakta du antagligen inte visste om kockar
En kock, kocka eller kokerska är en person vars yrke är att självständigt laga mat. Den kock som leder ett restaurangkök kallas köksmästare, och en kvinnlig sådan kan ibland benämnas köksmästarinna. Under Covid 19-pandemin var det många kockar som blev arbetslösa i...
10 fakta du antagligen inte visste om socker
Socker är en av världens äldsta ingredienser. Folket i Nya Guinea var troligen de första att tämja sockerrör runt år 8 000 f.Kr. Idag är sockret ett av de största hälsoproblemen vi har här i världen, och i många länder vill det införas skatt för produkter med höga...
10 fakta du antagligen inte visste om viktiga näringsämnen
Att få i sig viktiga näringsämnen är livsviktigt för människans överlevnad. Och hur bra koll har du egentligen på vilka näringsämnen som är extra bra för dig? Här finner du tio roliga fakta om essentiella näringsämnen (som vitaminer, aminosyror, fettsyror, mineraler...
