Kryddor består traditionellt sett av ätliga växter som tillsätts i mat på grund av sin smak, arom och färg. Det absolut vanligaste att använda till matlagning är bordssalt, men eftersom det tillhör mineralsalt (natriumklorid) räknas det inte in till familjen kryddor. Kryddor kan även användas till annat än matlagning – som exempelvis till medicin, färgämnen och parfymtillverkning. Nedan följer ytterligare tio fakta som du antagligen inte kände till om ämnet!
Snacka om starkt…
Trinidad Moruga Scorpion chili (även känd som ”Butch T”), världens femte starkaste chili, kan bränna sig igenom en skyddande latexhandske. Chilin kan mätas i 1 463 700 scoville. Detta kan jämföras med en ordinarie chili, som ligger på mellan 2 500 – 8 000 scoville. [källa]
Det måste ha sett väldigt kul ut…
Forntida greker och romare trodde att basilika (se bild nedan) bara skulle växa om man skrek vilda svordomar. Likaså var man tvungen att skrika och svära när man sådde dess frön. [källa]
Ut och leta daggmaskar – kryddorna har du säkerligen i skåpet hemma redan…!
Daggmaskar ska vara berikade med protein till 82%. De ska dessutom innehålla mycket Omega 3 och gå väldigt bra ihop med kummin och curry. Visst låter det som ett smaskigt och hälsosamt tilltugg? [källa]
Överdosera aldrig muskot…
Muskot (se bild nedanför) är en psykotropisk krydda, och i tillräckligt höga doser kan den orsaka hallucinationer, vanföreställningar och en domnande känsla i kroppen. [källa]
Kanelutmaningen – en ren livsfara…
Den så kallade ”kanelutmaningen” – där man ska svälja en sked med kanel under 60 sekunder utan att dricka vatten – är egentligen väldigt farlig. Flera personer har blivit akut inlagda på sjukhus och i värsta fall kan kanelutmaningen orsaka långvariga skador på lungorna. [källa]
10 fakta du antagligen inte visste om kockar
En kock, kocka eller kokerska är en person vars yrke är att självständigt laga mat. Den kock som leder ett restaurangkök kallas köksmästare, och en kvinnlig sådan kan ibland benämnas köksmästarinna. Under Covid 19-pandemin var det många kockar som blev arbetslösa i...
10 fakta du antagligen inte visste om socker
Socker är en av världens äldsta ingredienser. Folket i Nya Guinea var troligen de första att tämja sockerrör runt år 8 000 f.Kr. Idag är sockret ett av de största hälsoproblemen vi har här i världen, och i många länder vill det införas skatt för produkter med höga...
10 fakta du antagligen inte visste om grönsaker
Grönsaker, även benämnt vegetabilier, är en grupp livsmedel med ursprung i växtriket. Termen grönsaker är inte botanisk, utan omfattar en rad olika ätbara växter. Vilka livsmedel som hör till gruppen och vad som istället hör till frukt eller andra grupperingar beror...
