Att få i sig viktiga näringsämnen är livsviktigt för människans överlevnad. Och hur bra koll har du egentligen på vilka näringsämnen som är extra bra för dig? Här finner du tio roliga och intressanta fakta om essentiella näringsämnen (som vitaminer, aminosyror, fettsyror, mineraler och kolhydrater)!
Du bör äta mer potatis om du har högt blodtryck…
Du bör äta mer potatis om du har högt blodtryck…Potatis är mycket bra för din hälsa. De är packade med vitamin C, kalium, fibrer, vitamin B6 och Kukoaminer, som dessutom hjälper till att sänka blodtrycket. [källa]
Ät aldrig en isbjörns lever…
Ät aldrig en isbjörns lever…Att konsumera en isbjörns lever kommer sannolikt att döda dig på grund av dess extremt höga nivåer av vitamin A. Arktiska jägare ser till att antingen kasta levern i havet eller begrava den för att skona sina hundar från potentiell förgiftning. [källa]
Genmodifierat ris hade kunnat rädda hundratusentals barn från blindhet…
Genmodifierat ris hade kunnat rädda hundratusentals barn från blindhet…A-vitaminberikat ris, utvecklat för nästan 15 år sedan, kunde ha förhindrat hundratusentals fall av barnblindhet. Det har dock aldrig använts i någon hög utsträckning på grund av oro och rädsla för genetiskt modifierad mat. [källa]
Apelsin är inte så rikt på C-vitamin som många tror…
Apelsin är inte så rikt på C-vitamin som många tror…Broccoli, persilja, brysselkål och röd paprika innehåller alla mer C-vitamin per 100 g portion än apelsiner. Chilipeppar innehåller så mycket som 400% mer C-vitamin än apelsin. [källa]
Detta är vad skådespelarna egentligen snortar istället för kokain…
Detta är vad skådespelarna egentligen snortar istället för kokain…Skådespelare snortar vanligtvis laktospulver när de filmar en scen där deras karaktär snortar kokain. Och om de är laktosintoleranta används vitamin B-pulver istället. [källa]
Här har du tur om du gillar avokado…
Här har du tur om du gillar avokado…Det har bevisats att kalcium inte är lika bra för dina ben som vitamin K är. Tvärtemot vad många tror är mjölk inte det bästa för dina ben. Avokado, persikor och bananer är mycket bättre. [källa]
D-vitamin har ett samband med testosteron…
D-vitamin har ett samband med testosteron…Det finns ett positivt samband mellan D-vitamin och testosteronnivåer hos män. Ju mer solljus en man utsätts för, desto mer sannolikt är det att han har förhöjda testosteronnivåer. [källa]
Nu har du ett motargument om du inte gillar spenat…
Nu har du ett motargument om du inte gillar spenat…Även om spenat är en stor källa till järn och kalcium, innehåller det också oxalat, vilket gör majoriteten av dessa näringsämnen oanvändbara av människokroppen. [källa]
Så nyttigt är skalet runt äpplet…
Så nyttigt är skalet runt äpplet…Att skala av skalet på ett äpple tar bort cirka hälften av dess totala fiber och cirka 30% av C-vitaminet. Om du har tänkt att äta ett äpple så rekommenderar vi starkt att du behåller skalet på! [källa]
Hampafrön är allmänt stärkande av ditt immunförsvar…
Hampafrön är allmänt stärkande av ditt immunförsvar…Hampafrön innehåller det perfekta 3:1-förhållandet mellan omega-3-fettsyror och omega-6-fettsyror, vilket är bra för kardiovaskulär hälsa och allmänt stärkande av immunförsvaret. [källa]
5 vanliga frågor och svar om viktiga näringsämnen
De viktigaste näringsämnena är proteiner, kolhydrater, fetter, vitaminer, mineraler och vatten. Kroppen behöver dessa för att fungera normalt – från att bygga celler och muskler till att hålla immunförsvaret i gång och reglera ämnesomsättningen.
Vanliga symtom på näringsbrist kan vara trötthet, nedstämdhet, håravfall eller koncentrationssvårigheter. Men det kan vara svårt att själv avgöra, så ett blodprov via vårdcentralen är det säkraste sättet att få reda på eventuella brister.
För de flesta behövs inte kosttillskott om man äter en varierad kost. Undantag kan vara D-vitamin under vinterhalvåret, B12 för veganer, eller järn för menstruerande kvinnor med låga nivåer.
Barn och ungdomar behöver särskilt mycket kalcium, D-vitamin, järn och protein. Dessa bidrar till tillväxt, skelettuppbyggnad och en fungerande hjärna. En varierad kost är extra viktig under uppväxten.
Ja, vissa vitaminer och mineraler kan bli skadliga i för höga doser – särskilt fettlösliga vitaminer som A, D, E och K. Överdosering sker oftast via kosttillskott, inte vanlig mat. Läs alltid rekommenderade doser noggrant.
