10 fakta du antagligen inte visste om jordnötter

Jordnötter, en älskad och allsidig livsmedelsingrediens, har länge varit en favorit bland matälskare världen över. Dessa små nötter, som egentligen tillhör ärtväxterna, erbjuder inte bara en knaprig och nötig smak utan har också visat sig vara en näringsrik källa till viktiga näringsämnen. Utöver sin popularitet som snacks och smör används jordnötter även i en mängd olika maträtter – från asiatiska rätter till läckra desserter. För dig som älskar jordnötter kan dessa tio roliga fakta och kuriosa vara värda att läsa!

Jordnötter är egentligen inte ens nötter…

Trots namnet hör jordnöten tekniskt sett inte till nötfamiljen. Jordnötter är faktiskt ärtväxter och tillhör samma grupp som bönor och linser. En viktig skillnad är att medan äkta nötter växer på träd, utvecklas jordnötter under jordens yta. Efter blomningen vänder sig plantans frukt ner i jorden där själva nötterna bildas och mognar, vilket gör odlingsprocessen ovanlig jämfört med andra nötter. [källa]

Men ack så nyttigt…

Jordnötter är en rik källa till protein, med ungefär 25 gram per 100 grams portion, vilket gör dem till ett utmärkt tillskott för den som vill öka sitt proteinintag. Utöver proteinet innehåller de också flera viktiga näringsämnen, bland annat mineraler som magnesium, mangan och fosfor, vilka är avgörande för kroppens olika funktioner. Dessutom är de rika på antioxidanter som hjälper till att skydda kroppen mot skadliga fria radikaler, kostfiber som främjar en god matsmältning, samt vitaminer från B- och E-grupperna som stödjer energiproduktion och hudhälsa. Sammantaget gör detta jordnötterna till en både god och näringsrik ingrediens i kosten. [källa]

Visst finns det världsrekord i att kasta jordnötter…

Det kan låta oväntat, men det finns faktiskt ett Guinness världsrekord för hur långt någon har kastat en jordnöt. Den som innehar titeln är Colin Jackson, som lyckades kasta den hela 379 meter. Det är en imponerande prestation med tanke på den lilla storleken och formen på föremålet. Denna udda gren visar hur kreativ och ibland lekfull människan kan vara när det kommer till tävlingar och rekord. [källa]

Jordnötsolja är bra till mycket…

Jordnötsolja har en rad hälsofördelar och används ofta både i matlagning och inom hälsokost. Den kan bidra till att minska kolesterolnivåerna i blodet, vilket i sin tur skyddar hjärtat och minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom finns det forskning som tyder på att oljan kan hjälpa till att förebygga vissa former av cancer, stärka immunförsvaret och förbättra hjärnans kognitiva funktioner. Den är också känd för att sänka blodtrycket, skydda huden från skador och stödja nervsystemets hälsa, vilket gör den till ett mångsidigt och hälsosamt tillskott i vardagen. [källa]

Första intergalaktiska “jordnöten”…

Den amerikanska astronauten Allen B. Sheppard tog med sig en jordnöt på sin rymdfärd till månen. Det blev därmed den allra första “intergalaktiska nöten” – eller rättare sagt, den första intergalaktiska ärtväxten, om man minns att det egentligen inte är en riktig nöt. Denna lilla detalj gör historien både rolig och unik, och visar hur även små saker från jorden kan följa med oss ut i rymden. [källa]

Hårda regler kring jordnötssmör i USA…

I USA äts det mest jordnötssmör i världen! Men det finns också stränga regler och lagar kring vad som är jordnötssmör och vad som inte är det. Om jordnötssmör innehåller mindre än 90% jordnötter, får företaget inte skriva på burketiketterna att det är jordnötssmör, utan måste istället kalla det för något annat. [källa]

Jordnötssmör har funnits i hundratals år…

Men vem var det egentligen som först upptäckte att man kunde förvandla dessa små, smakrika ärtväxter till en krämig, smörliknande pasta? Forskare menar att de gamla aztekerna redan för flera hundra år sedan började mosa och använda denna produkt som en del av sin kost. Det var dock först på 1890-talet som en mer modern och kommersiellt gångbar variant av denna krämiga massa började dyka upp i USA, vilket lade grunden till det jordnötssmör vi känner till idag. Sedan dess har produkten blivit en populär ingrediens i kök världen över. [källa]

En värdefull exportvara…

I USA, som är en av världens främsta exportörer inom denna gröda, rankas den som den 18:e mest värdefulla i landet. Den genomsnittliga årliga exportvolymen ligger mellan 200 000 och 250 000 ton, vilket visar på dess betydelse för jordbruksekonomin och internationell handel. Den stora efterfrågan kommer både från livsmedelsindustrin och andra sektorer där produkten används som råvara. [källa]

En tidig introduktion av jordnötter kan minska förekomsten av jordnötsallergi…

I en studie som har publicerats i The New England Journal of Medicine meddelade forskare från Storbritannien och USA att tidig introduktion av jordnötter dramatiskt minskade förekomsten av jordnötsallergier, även om barnet slutade äta jordnötter när han eller hon blev äldre. Detta bekräftar gissningen att den mycket låga frekvensen av jordnötsallergier i Israel kan tillskrivas populariteten av Bamba, en viss typ av jordnötssnack. [källa]

Jordnötter kan rädda liv…

Plumpy’Nut© är ett livräddande livsmedel som består av en jordnötsbaserad pasta som används för att behandla allvarlig undernäring i nödsituationer. Det ges till barn i utvecklingsländer när de snabbt behöver gå upp i vikt. FN använder denna jordnötspasta för att hjälpa till att rädda liv runt om i världen. [källa]