Smörgåstårta, den oemotståndliga kulinariska skapelsen som lockar med sina fantastiska lager av smak och färg, har blivit en älskad favorit vid festliga tillfällen. Denna unika maträtt, som har sitt ursprung i Sverige och Finland, har blivit synonymt med sommarfester, bröllop och födelsedagar. Med sina dekorativa toppar och en smakpalett som kan anpassas efter alla smaker, är smörgåstårtan en perfekt kombination av kreativitet och läckerhet. Nedan kan du läsa tio fakta och kuriosa om smörgåstårtor, som du kanske inte kände till sedan tidigare!
Smörgåstårtor är så gott som unikt för Sverige och Finland…
Smörgåstårta är en populär och ganska unik maträtt i Sverige och Finland. Den utvecklades i Sverige på 1960-talet och har sedan dess blivit en favorit vid festliga tillfällen som födelsedagar, bröllop och midsommar. Man är lite oense om det exakta årtalet, men mycket talar för att den första smörgåstårtan såg dagens ljus 1965. [källa]
Egentligen är det ingen traditionell tårta…
Smörgåstårtor är faktiskt inte en traditionell tårta i konventionell mening. Den består av flera skivor bröd som är fyllda med olika fyllningar och garnerade på toppen för att likna en tårta. En annan anledning till att det kallas för just ”tårta”, kan bero på att de första tårtorna som gjordes bestod av just bröd. [källa]
Aldrig tidigare varit så populär som nu…
Smörgåstårtor är särskilt populärt under sommarmånaderna i framförallt Sverige. Det är vanligt att servera smörgåstårta vid midsommarfiranden och picknickar, eftersom den är lätt att förbereda i förväg och transportera. Så populär som smörgåstårtan är idag har den aldrig tidigare varit! [källa]
Det finns inga regler kring smörgåstårtan…
Att göra smörgåstårta kan vara en kreativ process där man kan experimentera med olika smaker och kombinationer. Det finns inga strikta regler för hur en smörgåstårta ska se ut eller vilka ingredienser som ska användas, vilket gör det till en kul maträtt att experimentera med. [källa]
Geografiska skillnader…
Smörgåstårtor har regionala variationer. Till exempel kan de svenska smörgåstårtorna innehålla räkor, lax och ägg, medan de finländska smörgåstårtorna kan innehålla köttbullar, korv och mer grönsaker. [källa]
Man vet inte exakt hur länge smörgåstårtan har existerat…
Äldsta kända belägg för ordet ”smörgåstårta” är från Söderhamns Tidning den 6 oktober 1934 (en rund tårta med både mörkt och ljust bröd i flera lager, fylld med smörlager och garnerad med rädisor, gurka och persilja), medan första annonsering om ett lämpligt bröd till en smörgåstårta görs av Stockholmsbagaren i Dagens Nyheter den 30 maj 1945. Efter 1945 har man funnit flera skrivelser om smörgåstårtan, vilket gör att man i regel brukar räkna härkomsten från 1945. [källa]
Kärt barn har många namn…
Även om det är en väldigt klassisk svensk rätt, så har smörgåstårtan introducerats i Finland, men också av svenskar i världen som arbetar vid konditorier, caféer och som cateringleverantörer till exempel i Storbritannien och USA. Internationellt uppträder smörgåstårtan under namn som Voileipäkakku (Finland), Võileivatort (Estland), Smorgastorta eller Swedish Sandwich Layer Cake (t.ex. Storbritannien och USA) men också Svedska slana torta (Kroatien). [källa]
Rekordstor smörgåstårta (!)…
Den 9 mars 1985 gjordes världens längsta smörgåstårta i Köping. Smörgåstårtan blev 510 meter lång och 69 centimeter bred. Rekordet står sig än i Guinness rekordbok. Händelsen har på senare år även filmatiserats och heter Tårtgeneralen (2018). [källa]
Mångsidig vegetarisk smörgåstårta…
För de som föredrar en vegetarisk kost finns det massor av alternativ för att skapa en läcker och färgstark vegetarisk smörgåstårta. Du kan använda fyllningar som avokado, hummus, soltorkade tomater, grillade grönsaker och andra vegetariska godsaker för att skapa en lika aptitretande smörgåstårta utan kött eller fisk. [källa]
Smörgåstårta på höjden…
År 2018 skapades en smörgåstårta med 13 lager bröd och fyllning, vilket gjorde den till en riktig höjdare! Den imponerande konstruktionen mätte över en meter i höjd och innehöll klassiska ingredienser som skinka, ost, räkor och ägg. Den skapades som en del av ett samarbete mellan företaget Delicato och TV-programmet Hela Sverige Bakar. [källa]
